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芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能的影响
作者: 周业飞 [1] ; 张李阳 [1] ; 韩建 [1]
关键词: 芝芪菌素 丙二醛 蛋白质 蛋鸡
摘要：通过检测鸡蛋蛋黄中丙二醛（MDA）含量和蛋清与蛋黄中蛋白质含量,以探讨芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能和蛋品质的影响。选择140日龄罗曼商品代褐壳蛋鸡960只,采取单因子完全随机设计,随机分为4组,分别按0.2%、0.35%、0.5%3个剂量将芝芪菌素添加到蛋鸡日粮中,不添加芝芪菌素设置为对照组。饲养180、210、240 d采集鸡蛋,采用紫外分光光度法检测鸡蛋蛋黄中MDA含量和蛋清与蛋黄中蛋白的含量。结果表明,随着日龄的增加,在蛋鸡日粮中添加不同剂量的芝芪菌素,呈现MDA含量减少的趋势,且与添加剂量呈正相关;但对蛋清与蛋黄中蛋白含量影响不大。