富平人念起了新“羊经”

立秋过后，天气依然炎热。富平县刘集镇十字村67岁的张秀英在给羊喂草时，总不忘将一些高丹草和苜蓿草混合在一起。她身后的院落里，堆满了晾干的杂草、新鲜的苜蓿草和高丹草。

“高丹草像割韭菜一样，一年能收四五茬，奶山羊很爱吃这个草。” 张秀英笑着说。张秀英和肢体残疾的二儿子在一起生活，通过养羊，早在2017年就脱了贫，母子俩拆了旧房盖新房。现在家里养了15只羊，有11只羊产奶，每天给奶站交羊奶20公斤，收入超过100元。

十字村村干部俱建军介绍，自从种上了高丹草、燕麦草等牧草，奶山羊吃得好了，不仅得病少了，羊奶质量也提高了，全村奶山羊养殖明显上了一个大台阶。目前，村里像张秀英这样的养羊户有将近300个，奶山羊存栏量接近1800只，林下套种苜蓿以及专门种植高丹草等牧草的面积超过了300亩。

高丹草在富平大面积种植

同在刘集镇的张北村河西组村民林永奇每隔两三天，就用专门的工具把羊舍里的粪便刮刨出来，“以前圈养的时候，一天得清理粪便三四回，现在用上了羊床劳动强度小多了。”

林永奇所说的羊床设施高于地面，上面排列有序的缝隙会将羊的粪便泄漏下去，然后通过人工或机械的方式定期清理，这样奶山羊“就餐”“休息”的环境就保持了干净舒适。而带顶的羊床“宿舍”有小门与露天的圈舍相通，奶山羊吃饱喝足后，就跑到外面的“运动场”上锻炼一番。

2017年，林永奇在参观学习后，将自家30多只奶山羊赶上了这种“高级床”，因为节省地方、羊的疾病减少和不费劳力，他和老伴养羊的密度也随之增加，最多的时候养到200多只羊，现在只留下了100多只小羊。林永奇说，“羊床是我们这些养羊大户的‘标配’。”

住上床的富平奶山羊

与刘集镇相邻的留古镇有一个瑞合奶山羊合作社，不仅建有高床羊舍，还种植牧草30亩，拥有青贮玉米50多亩，奶山羊的规模更是有1500多只。负责人李先印说，合作社2014开始建设，从羊舍选址、饲草种植、饲料搭配、疾病防控，都离不开西农专家的帮助，尤其是权松安老师，“那可真是我们最信赖的、不发工资的高级顾问。”

2013年，我校与渭南市及富平县人民政府签订协议，在淡村镇共同建设富平现代农业综合试验示范站，奶山羊产业发展成为示范站工作的主要内容之一。

田霄鸿、权松安等专家在富平县留古镇高堂村养殖场调研

富平奶山羊养殖历史悠久。上世纪四十年代，我校畜牧专家刘荫武培育出西农莎能奶山羊高产品种群，并将它与关中地区的本土羊相杂交，经过三代人接续奋斗，最终繁育出著名的“关中奶山羊”，而富平成为关中奶山羊的重要养殖区，当地甚至传唱起“富平奶山羊，农民小银行；家养五只羊，阔步奔小康。”的打油诗。

“但是，富平奶山羊养殖水平很落后。”权松安介绍，2013年在首席专家同延安教授的带领下，试验站专家团队对富平奶山羊养殖情况进行了一次全面摸底，结果发现，富平奶山羊除了传统的作物秸秆和野生杂草，几乎“无草可喂”，他惊叹“羊吃不好，如何长身体？如何产好奶？”

作为刘荫武教授的学生，权松安深入研究后，针对富平奶山羊特色产业发展中的普遍问题，和示范站专家们提出了应对之策，着力开展奶山羊适度规模养殖关键技术示范推广，这些关键技术就成为定点帮扶户张秀英、示范户林永奇和李先印等富平群众所念叨的奶山羊养殖“科技经”。

权松安说，示范站引进试验了100多种牧草和饲草，最终确定了适宜于富平推广的紫花苜蓿、红豆草、奥玉5102青贮玉米、冬牧70黑麦草、青海甜燕麦、建宝、优牧一号高丹草、普那菊苣等牧草，涉及豆科、禾本科、菊科等多样草料。在此基础上，专家们还向养殖户推广一种叫做TMR的全营养日粮饲喂技术，让奶山羊有了更高级的“专用配方餐”。

“科技在富平奶山羊产业发展中至关重要。” 陕西红星美羚乳业股份有限公司监事会主席张帆说，从2016年起，西农专家权松安、马宝华等就在帮助该公司建设具有全产业链意义的适度规模核心养殖场，指导引进澳洲、新西兰优秀种羊，实施奶山羊改良工程，为富平乃至全省奶山羊产业健康发展提供了强有力的科技支撑。

红星美羚乳业是富平当地6家乳品企业中的龙头之一，创建于1978年，是一家集奶山羊养殖、乳制品研发、生产加工与销售为一体的专业基地型羊乳制品生产企业、出口企业，目前正在推进深交所主板上市。

富平县农业农村局农技中心副主任张书翔从试验站建站初期就参与校地合作，从领导岗位上退下来后继续担任校地合作的联络人，他介绍，在渭南市科技局和富平县委县政府的大力支持下，通过西农专家的技术培训、定点帮扶、建立示范点、全面支持龙头企业发展等举措，富平奶山羊产业逐渐走强：全县奶山羊存栏从2013年的45万只发展到今年的70万只，优质饲草种植从起初的2000多亩发展到现在的3万多亩，初略估计全县今年养殖环节产值可达20亿元，全产业链产值有60亿元。

今年，富平县政府特聘我校陈玉林、罗军等专家团队高标准编制了《富平县奶山羊全产业链发展规划》，明确了到2030年，建成以富平为核心，辐射周边蒲城、临渭、三原等县（区），形成存栏150万只、全产业链产值300亿元的产业集群目标。

“要用科技帮助富平建设好世界奶山羊产业发展示范区。” 今年7月初，富平现代农业综合试验示范站第二任首席专家田霄鸿教授带领专家团队再次深入农户、合作社及企业调研，针对养殖场地狭窄、人居环境污染、农药残留标准提高等问题，开始谋划推广奶山羊新的致富经。