苹果原花青素对小鼠运动能力和抗氧化能力的影响

摘要：为研究苹果中原花青素对小鼠运动能力和抗氧化能力的影响，选取5周龄健康雄性小鼠45只，随机分为3组，进行3周适应性游泳训练。小鼠运动结束后，通过轻度麻醉条件下采集血液和肌组织，检测血清中乳酸（LD）和丙二醛（MDA）含量，以及测定超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活力。结果表明，各组小鼠的初始体重对比无显著差异（P〉0．05）；运动对照组和试验组小鼠的游泳至力竭的时间明显长于安静对照组；与运动对照组相比，试验组小鼠的游泳至力竭的时间也呈现明显的延长趋势（P〈0．05）。游泳运动以后，运动对照组和试验组小鼠血清和肌组织中LD和MDA含量明显低于安静对照组；与运动对照组相比，试验组小鼠的血清LD和MDA含量也呈现明显下降趋势（P〈0．05）。另外，运动对照组和试验组小鼠SOD和CAT活性明显高于安静对照组，且与运动对照组相比，试验组SOD和CAT活性显著升高（P〈0．05）。说明苹果原花青素能提高小鼠运动能力和抗氧化能力，且与有氧运动相结合能够产生协同效应，具有较好的应用前景。