脂肪型脂肪酸结合蛋白的生理功能及在禽类中的研究进展

作者: 范芮铭孟博曹中赞栾新红沈阳农业大学畜牧兽医学院辽宁沈阳110866

关键词: 脂肪型脂肪酸结合蛋白脂肪酸结合蛋白脂肪组织

摘要：脂肪型脂肪酸结合蛋白（A—FABP）又称为脂肪酸结合蛋白4（FABP4）或A—FABP，是脂肪酸结合蛋白（FABPs）家族中的一员，能结合多种疏水性化合物，在脂肪和卵巢组织中分布广泛，参与脂肪酸的合成代谢，作用于卵巢组织中，对于禽类产蛋中脂肪酸的沉积会起到关键的作用，调控禽类产蛋过程中蛋的脂肪酸营养沉积，提高产蛋优良性能。该蛋白又与肌间脂肪（IMF）含量有关，保证了肉质的良好品质，这让A—FABP在禽类养殖中的研究逐渐成为热点。论文就该蛋白的生理功能和在禽类中的研究进展做一介绍。

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脂肪型脂肪酸结合蛋白的生理功能及在禽类中的研究进展

作者: 范芮铭 孟博 曹中赞 栾新红 沈阳农业大学畜牧兽医学院 辽宁沈阳110866

关键词: 脂肪型脂肪酸结合蛋白 脂肪酸结合蛋白 脂肪组织

作者: 范芮铭孟博曹中赞栾新红沈阳农业大学畜牧兽医学院辽宁沈阳110866

关键词: 脂肪型脂肪酸结合蛋白脂肪酸结合蛋白脂肪组织