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黄曲霉毒素的危害及其脱毒方法研究进展
作者: 乔宏兴 姜亚乐 王永芬 史洪涛 边传周 河南牧业经济学院 河南郑州450046
关键词: 黄曲霉毒素 危害 降解途径 动物
摘要：论文综述了黄曲霉毒素对动物免疫功能、生长发育、繁殖机能的危害及产生的致畸致癌作用，对人类健康的危害及对全球农业经济影响，并介绍了利用物理、化学和生物技术进行脱毒的方法和措施，旨在为降解黄曲霉毒素提供理论基础和研究思路。
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