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实时荧光定量PCR检测畜禽肉制品中鸭源性成分
作者: 林彦星 ; 张彩虹 ; 阮周曦 ; 刘建利 ; 宗卉 ; 廖立珊 ; 孙洁 ; 杨俊兴 ; 吕建强 ; 花群义 ; 曹琛福
关键词: 实时荧光定量PCR 检测 鸭源性成分
摘要:根据鸭mtDNA COX基因上的保守序列设计特异性引物和TaqMan探针,建立实时荧光定量PCR用于检测畜禽肉制品中的鸭源性成分。结果表明,建立的方法特异性强,与鹅、鸡、羊、牛等15种动物DNA无非特异性扩增;灵敏度高,可检测1.0pg/μL鸭源DNA的存在;重复性好,同DNA浓度所测得Ct值的变异系数均小于3%;应用该法对模拟混合样品进行检测,结果与预期相符,且常见肉类DNA的存在并不影响该法对鸭源性成分检测的灵敏度。说明本试验建立的鸭源性成分实时荧光定量PCR法特异、敏感、稳定,可快速准确检测畜禽肉制品中含有的鸭源性成分。
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